2010/07/07 「どんちっちあじ」をいただく！
今日浜田港に水揚げされた日本海捕れたての鯵。こちら地元でも有名な高級食材です。
本日、島根県隠岐の島町にお住まいの保護者様より、寮生に鯵の差し入れをいただきました。
「親元を離れて暮らす寮生たちに、おいしい日本海の魚を食べさせてやってほしい」という本校保護者のご意向で、島根沖日本海で捕れた新鮮な鯵をいただきました。本日、浜田港に水揚げされた鯵を、JFしまね石見統括事業所の職員の方が、わざわざ本校食堂まで運んで来ていただきました。
発砲スチロール５箱には海水と氷が入れられて、新鮮な状態で栄養士に手渡されました。いただいた鯵は「どんちっちあじ」といい、地元ブランド魚として有名な高級食材です。今の季節、石見地域沖合の日本海で捕れる鯵は旬の時期にあたり、脂がのっておいしいといわれています。明日は急遽献立を変更して、新鮮な日本海の魚を寮生にふるまう予定です。
ありがとうございます。